Unser Sortiment

Unser Sortiment umfasst viele verschiedene Wurst- und Fleischwarenspezialitäten, die nach traditionellen, firmeneigenen Rezepturen aus bayerischem Fleisch hergestellt werden.

In der Sortimentsliste erfahren Sie mehr über unsere Produkte und können sich selbst einen Eindruck über die vielfältigen Spezialitäten der Breu GmbH verschaffen.

Sorte Salami Beschreibung Abbindung Fettgehalt
(+/-5%)
100 Kolbazc Kd 50/50, 0.700 kg weiß 30%
102 Pikanten 10er-Vacuumpack 10 x 18g   35%
104 Pikanten einzeln einzeln Kal. 7/31 Aromapack 18g/Stück   35%
105 Kantcervelat Kd 90/43 vierkantform, 1.400 kg weiß 30%
106 Kantsalami Kd 80/43 vierkantform, 1.200 kg weiß 30%
108 Salami Kd 65/50, 1.300 kg weiß 25%
109 Salami weiß Kd 65/50 Hülle weiß, 1.300 kg weiß 25%
110 Salametti weiß Kd 40/50 Hülle weiß, 0.500 kg weiß 30%
111 Pfeffersalami Druck Kd 65/50 Druck Pfeffer, 1.300 kg weiß 25%
115 Rumsalami „Hukki“ Kd 105/50 Super-Wabe, 1.300 kg weiß 25%
116 Haussalami Kd 65/50 Druck Hauss., 1.300 kg weiß 25%
121 Rauchsalami Hülle mit Farbstoff
P-Darm 70/40 70/50

 weiß 25%
122 Kronensalami Salami in Kronenform lose vac.   25%
114 Pizza Salami gegart Kd 80/50, 2.000 kg grün 40%
124 Pizza Salami Kd 80/50, 2.000 kg grün 40%
125 Putensalami weiß Kd 80/50 Hülle weiß Druck "Putensalami"   20%
127 Blauband-Salami Kd. 80/50, 65/50, 50/25 blau 25%
129 Landjäger Eiweißsaitling (10 o. 30 Paar), vac.   40%
429 Minilandjäger Eiweißsaitling   40 %
130 Salami-Aufschnitt vierfach Kd 80/50, 8.000 kg rot 30%
131 Landcervelat Kd 80/50, 2.000 kg rot 30%
132 Bauernsalami Kd 80/50, 2.000 kg rot 30%
133 Bauernsalami weiß Kd 80/50 Hülle weiß, 2.000 kg rot 30%
134 Katenrauchsalami Kd 80/50 Hülle schw., 2.000 kg rot 30%
137 Bauernsalami klein Kd 50/25, 0.300 kg rot 35%
138 Bauernsalami Kd 60/40, 0.800 kg rot 35%
139 Bauernsalami Kd 65/50, 1.300 kg rot 35%
144 Knoblauchsalami Leinen Zwiebelform, 0.500 kg
 rot 25%
146 Cabanossi lang/kurz Schweinedarm 28/30, vac. ca. 1.200 kg   35%
147 Sportsalami im Leinendarm 4 kg weiß 20%
148 Kaminwurzen Darm mit Farbstoff Schweinedarm (5 Paar), vac. ca. 0.600 kg   40%
151 Pfeffersalami außen ohne Darm 80/50, 2.000 kg weiß 25%
152 Zwiebelsalami außen ohne Darm 80/50, 2.000 kg weiß 25%
153 Kräutersalami außen ohne Darm 80/50, 2.000 kg weiß 25%
154 Käsesalami außen ohne Darm 80/50, 2.200 kg weiß 25%
220 Rinderkochsalami Kd 80/50, vac. ca. 2.200 kg weiß 10%
246 Kochsalami Kd 60/40, 0.900 kg weiß 35%
263 Baguette Salami 5 cm x 22 cm   40%
264 Toast Salami 11 cm x 11 cm   40%
         
Sorte Salami geschnitten Beschreibung Abbindung Fettgehalt
(+/-5%)
224 Pizza Salami geschnitten Kaliber 60 oder 80, 1000g Schale Atmos   40%
200 Peperoni – Salami geschnitten Kaliber 38, 1000g Schale Atmos   30%
320 Rinderkochsalami geschnitten Kaliber 80, 1000g Schale Atmos   10%
         
  weitere Sorten auf Anfrage    
Sorte Schinken Kaliber   Fettgehalt
(+/-5%)
306 Hüttenspeck gewürzt Schweinebauch o.Schw. o. Knorpel ,vac. ca. 160g  
310 Schwarzger. Wacholderbauch gegart Schweinebauch, vac. ½ Stücke ca. 1.700 kg  
312 Opf. Schwarzrauchschinken gegart Unterschale aus dem Schinken, vac. ca. 2.200 kg  
312 Opf. Schwarzrauchschinken gegart Nusstück aus dem Schinken , vac. ca. 1.400 kg  
314 Oberpfälzer Bauerngeräuchertes roh Kotelettstücke vom Schwein, 1 kg oder 4 kg  
314 Oberpfälzer Bauerngeräuchertes roh Kotelettstücke vom Schwein ohne Schwarte, 1 kg oder 4 kg  
307 Vorderschinken o. Speck o. Schwarte Spalla Cotta, Formfleisch, Vierkant vac. 5.000 kg  
313 Hinterschinken o. Speck o. Schwarte Formfleisch, Vierkant vac. ca. 4.000 kg  
         
Sorte Brühwurst Kaliber   Fettgehalt
(+/-5%)
337 Wiener Würstchen Schafsaitling 20/22, 10 Paar á 100g, Atmos
 30%
317 Currywurst Schweinedarm 28/30, 15 Stk á 140g, Atmos 35%
319 Fleischwurst TOP Darm 45/50, 400g weiß 35%
320 Leberkäse rot ½ Stücke Atmos, ca. 1.7 kg 30%
321 Leberkäse weiß ½ Stücke Atmos, ca. 1.7 kg 35%
339 Fleischwurst-Streifen (f. Wurstsalat)
 in dünne Streifen geschnitten, Atmos 35 %
322 Bratwurst-Schnecken grob, ohne Darm 100g, 75g, 25g, frisch o. TK, gebrüht o. gegrillt 30 %
342 Bratwurstbrezel grob, ohne Darm 50g, frisch o. TK, fertig gegrillt 30 %
207 Schweinenackensteaks mariniert ca. 180g , mariniert, frisch o. TK, vac. 10 %
208 Schweinebauchscheiben mariniert ca. 150g , mariniert, frisch o. TK, vac. 10 %
318 Bierschinken TOP Darm Kal. 90/50 weiß 20%
328 Paprika – Mortadella TOP Darm Kal. 90/50 weiß 30%
  Verpackungseinheiten nach Absprache.
    

 
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